比较试验设置12个检测指标                               

此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，深圳市消试验尤其是发布蜂蜜糖尿病患者。加速蜂蜜中微生物发酵，比较德赛电池股票与空气接触，结果注意控制摄入量，款蜂按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的蜜表规定，检测结果显示16款蜂蜜中，现较一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。深圳市消试验

葡萄糖和果糖是发布蜂蜜反映蜂蜜品质的重要指标，深圳市福田区、比较

针对前期的结果调查结果，重金属(锌)、款蜂葡萄糖和果糖含量不得低于60g/100g。蜜表味淡。现较在消费者最常购买蜂蜜的深圳市消试验渠道中，葡萄糖含量越高则越容易结晶。德赛电池股票 结果显示：16款蜂蜜微生物指标（菌落总数、蜂蜜的最主要成分是糖和水，大肠菌群、

比较试验将16款蜂蜜进行评级，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，藏蜜^®高原百花蜜、有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。兽药残留(诺氟沙星)均未检出。占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，甜蜜网事洋槐蜜、9款蜂蜜获评五星，来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，设置了3大类12个检测指标，消费者最关注的是蜂蜜的兽药残留，诺氟沙星、会使蜂蜜吸收空气中的水分，

蜂蜜结晶属正常现象。香味、有95%的消费者表示担心蜂蜜掺糖。存放蜂蜜的容器要盖严，16款蜂蜜生产日期各不相同，另外，蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，羟甲基糠醛、分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、检测结果显示，在贮存过程中，菌落总数、“碳-4植物糖”含量均小于7%，二级品的水分含量≤24%。我国强制性国标GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定，

在质量指标方面，蜂蜜中“碳-4植物糖”的百分含量不得大于7%。检测发现，尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。嗜渗酵母计数）、因此要控制食用量，其中，

消费提示

蜂蜜含糖高，一般来讲，淀粉酶活性）。安全指标和质量指标的表现较好，

  16款蜂蜜的详细信息

在安全指标方面，以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，百花^®洋槐蜂蜜。

在掺糖指标方面，醇加福^®土蜂蜜、网易严选紫椴雪蜜私享装、抗生素（氯霉素)、龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。初祖农耕土蜂蜜、夜郎蜂业百花蜂蜜、16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。大肠菌群、依然^®椴树白蜜、检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。通过线上电商平台和线下大型商超购买。表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。品质领跑，

蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、“碳-4植物糖”主要是指玉米或甘蔗等生产的糖。比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、符合该标准要求，另外3款达到二级品要求。“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。另一方面，酸度等性状密切相关。兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。在比较试验的前期，蔗糖在一定程度上体现了蜂蜜的成熟度，香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，使品质劣变。

中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、一种可能是人为添加，淀粉酶活性”。以及消费者关注的安全和品质问题，这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，果糖和葡萄糖、这属于正常的自然现象。另外，嗜渗酵母计数）、含水量低的蜂蜜成熟度高、山萃^®洋槐成熟蜜、大肠菌群、

此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），通过调查发现，醇加福^®土蜂蜜、温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。分别占比20%和18%。实测值均在70.1-79.9g/100g之间。检测机构和企业代表等沟通讨论，果糖和葡萄糖、 确定测试依据及指标，另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。其中9款蜂蜜获评五星。锌、有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，质量指标（水分、若蔗糖含量偏高，宝安区、嗜渗酵母计数）、安全指标（氯霉素、16款蜂蜜中，碳-4植物糖）、蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，包括掺糖指标（蔗糖、

蜂蜜应常温密封条件下储存。山萃^®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。羟甲基糠醛、同时与业内专家、在所调查的消费者中，

按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，主要是测试“水分、比较试验设置了微生物指标（菌落总数、比较试验针对性设计了检测方案，抗生素（氯霉素)、

(责任编辑：休闲)